こんにちは、スタッフKです。
先週、ブレジュの秘密のサロンで、島根県・吉田酒造の日本酒「月山（がっさん）」とブレジュのコラボパーティーがありました。
「月山」は、島根の銘水百選に指定された超軟水の仕込み水と地元の契約農家で栽培した良質な米を使って、フレッシュで香り高くキレのある酒に仕込んでいる日本酒ブランド。
そのすーっとしたのど越しの日本酒の美味しさもさることながら、ブレジュの「奥出雲和牛のローストビーフ」と意外や意外、思いのほかのケミストリー♪
日本酒とローストビーフの相性がばっちりで、その化学反応にますます「月山」が進んでしまって危うく沈没するところでした。
私は、奥出雲和牛のローストビーフは「モモ」よりも「サーロイン」派。奥出雲和牛のしつこくない良質な脂と「月山」の透き通る味わいで、ついクイクイとグラスが進みます。
また今回は、この美味しい日本酒をワイングラスで飲んでいたので、余計飲みやすかったんでしょうか。。。
たくさん飲んでしまったことへの言い訳が次々と浮かびます。
ローストビーフというと赤ワインが思い浮かびますが、美味しい日本酒と「奥出雲和牛のローストビーフ」、思いのほか合いますので、皆さんもお試しあれ。
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ブレジュのオンラインショップには、「日本酒で選ぶおすすめグルメ特集」というページがあります。
日本酒を薫酒（大吟醸系、吟醸系）、熟酒（熟成酒系、古酒系）、爽酒（普通酒、本醸造系）、醇酒（純米酒系）の４つの“香味”に分けて、それぞれに合うおすすめのブレジュの特別セット（ちょっぴりお得）をご紹介しています。
こちらもぜひご参考に、美味しい日本酒と料理とのマリアージュをお楽しみください。
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