テーブルを華やかに！日本酒に合うブレジュのアレンジレシピ| お取り寄せグルメブレジュ

いつもブレジュ倶楽部をご利用いただきありがとうございます。
ブレジュ・アンバサダー、中村です。

2021年からこちらのアレンジ・レシピ「理香子キッチン」をスタートしまして、沢山の方にご覧頂き感謝しております。

ブレジュ商品を食べる際に少しのアレンジを加えてみる、ご家庭でもできる簡単アレンジです。

これまでに、

①ちょっとしたホームパーティーのアレンジレシピ　vol.1
②ちょっとしたホームパーティーのアレンジレシピ　vol.2
③夏休みのお子様のためのアレンジレシピ
④お家ピクニック・アレンジレシピ
⑤おひとりさま♪アレンジレシピvol.１
⑥おひとりさま♪アレンジレシピvol.2
⑦年末年始のホームパーティーアレンジレシピ
⑧お正月料理に飽きたころのアレンジレシピ

などを配信させて頂きました。
いろんなシーンで、少しでも参考になれば嬉しいです。

さて、2022年の今年の立春は2月4日でした。
暦の上では春なのに、まだまだ寒さが山場です。
まだ雪が降り積もる地域もあるとのニュースを見ますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？

こんな気温が続きますので、体の芯から温まるものを食べて、少しでもほっこりしたいですよね。

ブレジュは、シャンパン、スパークリング、ワインなどのお酒にとても良く合います。
オンラインショップでも、ワインとブレジュの商品をあわせたマリアージュセットを販売していますし、ペアリングの提案も多くしています。

ですが、、、実は、ワンだけでなく日本酒とも相性のいい商品が沢山あるのです。
寒い夜の晩酌には、ぬる燗を飲むと、体中に染みわたりますよね。
今回は、そんな日本酒に合わせたアレンジレシピをご紹介させて頂きます。

1．鰯と多伎いちじくのマリネベネチア風

白ワインで始まるお食事にも、スターターとしておすすめですが、酸味とほのかな甘みが、日本酒にもよく合います。
さらに、お好みでお酢を足してもおすすめです。
ディルを乗せていますが、紫蘇の葉も合います。

そして、お魚だけじゃない！お肉もこんな食べ方で

2.奥出雲和牛のプレミアムローストビーフサーロイン

レモンとピクルス＆アレンジ塩で食べる奥出雲和牛のプレミアムローストビーフサーロイン。
レモンをお肉に絞りかけ、自家製ピクルスを巻いて、いろんなお塩で頂きました。
ブレジュには、お塩やスパイスもあるんですね♪
この時は、ブレジュの「ハーブソルトミックス」と「ゆず胡椒フレーク」、家にある抹茶塩で食べました。

モモ肉のローストビーフと違って、サーロインは脂身も美味しいので、こんなアレンジですとさっぱり頂けて、日本酒にも合います。

これは、3年ほど前のブレジュの試食会でのアレンジでした。
大葉やお野菜を巻いて、七味で頂く！これも、日本酒に絶対合う組み合わせです♪

そして、お酒を飲んだ後には、シメパスタ。

3,岩手県産みちのく清流味わいどりの和風ペペロンチーノ＆スパゲッティ

日本酒のおつまみパスタ！として明治屋催事の際にご案内をしていましたら、男性のお客様から「美味しかった！いいおつまみになったよ！」と言うお声も頂きました。
鶏ごぼう！と聞くだけでもお酒に合う！ことがわかりますが、実際、ほんとにお酒を引き立ててくれるパスタです。

トッピングには、軽く胡麻油で揚げた唐辛子を香りづけに乗せます。
なんだか、食欲をそそるお色です。唐辛子の量はお好みで！
写真のように使った唐辛子を飾ると、お皿が華やかになります。

今回は、寒い夜に温まる、日本酒を飲む時に合わせたいおつまみをご紹介させて頂きました！
皆さまも寒さ疲れも出るこの時期、さっと簡単に出来るブレジュの商品をぜひお試しくださいませ。

晩餐のひとつに、こちらのブログのアレンジを参考にして頂ければ嬉しいです。