こんにちは。スタッフ矢島です。
ローストビーフ好きとしてはどうしてもはずせない名店「鎌倉山」。
自然の中に落ち着いた雰囲気でたたずむ本店は、ローストビーフをはじめ厳選されたお料理がいただけます。
本店住所：神奈川県鎌倉市鎌倉山3-11-1
なんとその「鎌倉山」自慢のローストビーフをお取り寄せできると聞き、早速チャレンジしてみました！
お取り寄せ
まずはホームページへアクセス。https://roastbeef.jp/ ローストビーフへの情熱を感じるアドレスですね！
ページ上部の「オンラインストア」をクリックします。ハンバーグやスープ、ビーフシチューなど美味しそうなものばかりです。今回はローストビーフを頼みます。ローストビーフにもモモやサーロインなどたくさん種類があって、迷ってしまいます。
今回、私は2022年7月から販売開始の『別添えのお塩が選べる 黒毛和牛ローストビーフ300ｇ』を頼むことにしました。
商品名：【送料無料】黒毛和牛ローストビーフ300ｇ（お塩をご選択下さい）
価格 ：￥10,800（税込）
もも肉の赤身の柔らかさにこだわったローストビーフをお好みのお塩でさっぱりとお召し上がりください。お塩は、３種類ご用意致しましたので、１種類お選び下さい。
（１）藤野ゆず塩
神奈川県産ゆずと天日湖塩（パタゴニアソルト）と胡椒が入った香り豊かなお塩です。 内容量：２８ｇ
（２）ヒマラヤ岩塩
鉄分を含んでいるので薄紅色致しております。お料理の仕上げにご利用下さい。 内容量：４０ｇ
（３）イタリア産トリュフとまぼろしの熟成塩
芳しい香りの黒トリュフと沖縄の海で出来た熟成塩が、ワンランク上の贅沢な味に仕上げます。 内容量：３５ｇ
ローストビーフの店 鎌倉山:https://www.roastbeef-kamakurayama.co.jp/SHOP/
迷いに迷って、お塩は（3）イタリア産トリュフとまぼろしの熟成塩に決めました！
他の2種類も美味しそうですよね。
なお、賞味期限は製造費から冷凍120日となっていました。
実食
緑色の素敵な箱に入って届きます。プレゼントなどにも良さそうです。
冷凍で届くので、そのまま冷蔵庫へいれて解凍します。
同封の説明書に、冷蔵庫での解凍の目安は6時間とあったので、ぴったり6時間冷蔵庫にいれておきました。
取り出した時に、「あれ、ちょっとまだ早いかな？」と思ったのですが、スライスしてみるとほどよくかたくて薄く切りやすく、かつ解凍はされている状態でばっちりでした。
ご覧ください、この美しい断面。
お急ぎの場合は、流水での解凍も可能ですが、電子レンジでの解凍は避けてください、とありました。
さていつもなら、ローストビーフにあわせて、わさび醤油や色々なタレなども楽しみですが、今回はぱらぱらっとお塩のみでいただきます。
ローストビーフはお肉を楽しむものだという基本に立ち返りました。
これぞ黒毛和牛、というほのかな甘が口の中でふわっと広がります。
今回選んだ「イタリア産トリュフとまぼろしの熟成塩」が、モモ肉の旨味をさらに際立たせてくれます。
途中でお醤油とかいるかしら？と思っていましたが、お塩のみで300ｇあっという間にいただきました。
他の2種類の塩も試してみたい、西洋わさび付きもいいな、サーロインも美味しそう。何度もリピートしてしまいそうです。サーロイン好きの方は「鎌倉山」のローストビーフ、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
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