北海道産つぶ貝のブルゴーニュバターソース
「ブルゴーニュバターソース」とは?
ブルゴーニュバターソースとは、ブルゴーニュの名物料理の「エスカルゴ」に使われるバターで、たっぷりのバターにつぶしたニンニクと刻みパセリを加えたバターです。
① 湯煎
② あえる
③ 盛り付け
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの希少なご当地食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。