ローストビーフのサラダ材料

材料
ローストビーフ　3枚程度
レタス　適量
キャベツ　適量
キュウリ　適量
そのほか、お好みの野菜
ドレッシング
です。

残ったローストビーフでもOK

ローストビーフを作ったけど、食べきれずに少し残ってしまったときのレシピとしてもローストビーフサラダはオススメです。

ローストビーフは大きなお肉の塊を豪快にローストする料理ですから、食べきれなかった…なんてこともあるものです。

ローストビーフサラダにすれば、1人分のローストビーフは2～3切でもしっかり一品になります。

普段のサラダより豪華な印象ですし、柔らかくジューシーなローストビーフとシャキシャキの生野菜はとても相性がよく違う食感を楽しめます。そして、ローストビーフのタンパク質と一緒に野菜のビタミンや食物繊維を取ることができるため栄養のバランスも良いのでオススメです。

ローストビーフと野菜の相性がいい

ローストビーフと生野菜はとても相性がよく、シャキシャキの生野菜とジューシーなローストビーフを一緒に食べると「幸せ！」です。

また、ローストビーフサラダは見た目もとても豪華で華やかです。

野菜サラダと言えば、ハムやベーコンなどを添えることもありますが、変わりにローストビーフを添えると見た目も味もワンランクアップ！

フリルタレスや彩りが鮮やかなパプリカを使えばインスタ映えもばっちりです。

葉物野菜だけでなく、ピーマンやブロッコリー、豆などを加えたサラダにしても美味しいですよ。

盛り付けのポイントとしては、赤・黄色・緑の野菜をバランス良く使うこと。そして、全体がふんわりと盛り上がるように立体的に盛り付るとキレイに見えます。

ローストビーフサラダのドレッシング

ローストビーフサラダにはドレッシングが必須です。

もちろん、市販のドレッシングを利用するのもアリですが、せっかくならドレッシングを手作りしてみるのはどうでしょうか。

ハニーレモン！ローストビーフサラダのドレッシング

材料
醤油　大さじ3
砂糖　大さじ2
蜂蜜　大さじ1
レモン汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1（お好みで）
すりおろしショウガ　小さじ1（お好みで）
ブラックペッパー　適量

作り方はとっても簡単で上記の材料をすべて容器に入れて混ぜるだけです。
にんにくやショウガ、ブラックペッパーは後から入れてお好みの量に調節してみてください

蜂蜜とレモン汁がポイントで、甘さの中に爽やかさとコクがあるドレッシングになります。
ピリッと辛めがお好きなら唐辛子を追加するのもオススメです。

このドレッシングは、アレンジの幅が広いのも特徴です。
例えば、レモン汁を、かぼすやすだちに変えることもできますし、蜂蜜の代わりにきび砂糖を入れるのもアリです。
そして意外かもしれませんが、オレンジ果汁に変更しても美味しいドレッシングになります。

オイルもオリーブオイルではなく、グレープシーズオイルや亜麻仁油、ごま油で代用すればまた違った味わいのドレッシングになります。

ローストビーフのガッツリしたボリュームと野菜を一体化させてくれるのがドレッシングの役目！

パーティーなどでローストビーフサラダをテーブルに乗せるなら、複数のドレッシングを用意して味変できるようにしても良さそうです。

まとめ

ローストビーフサラダは、おしゃれで簡単！
そして、とっても豪華で特別感があるサラダです。
ドレッシングも洋風のドレッシングから和風のドレッシングまでどんな味とも相性が良いのみ魅力です。
複数のドレッシングを添えた豪華なローストビーフサラダも、そして、余ってしまったローストビーフを活かすメニューとしてもオススメです。