1. ローストビーフケーキとは？

ローストビーフケーキは、生クリームではなくローストビーフでコーティングされたケーキです。 中身にはご飯を詰め、ケーキの形に整えてデコレーションには野菜を添えます。 デコレーションには野菜を添えます。切って取り分けられるので、食べやすいのも大きな魅力です。 誕生日の主役が甘いものが苦手という場合や、ダイエットでスィーツは避けたいという場合にもおすすめです。

2. エンジェル型で作るローストビーフケーキレシピ

• ローストビーフ薄切り　敷き込める分量
• ご飯　1合
• アボカド　1/2
• プチトマト　2個
• ベビーリーフ　適宜
• マッシュポテト（じゃがいも　中２個、バター　15ｇ、牛乳　大さじ2～3）

• エンジェルケーキ型
• ラップ
• クリ―ム絞り器

1. じゃがいもを茹でてつぶし、バターと牛乳を加えてマッシュポテトを作り、絞り袋に入れておく。
2. エンジェルケーキ型にラップを敷く。
3. ラップの上に薄切りにしたローストビーフを隙間なく並べる。
4. ご飯を1/3ほど詰め、薄切りにしたアボカドを敷き詰める。
5. 3の上にさらにご飯を詰める。
6. ラップをかけて10～15分程度おき全体を落ち着かせる。
7. ラップを外して、皿をかぶせ、さかさまにしてエンジェルケーキ型を外す。
8. 周囲にマッシュポテトを絞り、プチトマトを飾る。
9. ソースを別の器に入れて添える。

3. ローストビーフケーキのご飯のアレンジ

• ・寿司飯にする
• ・ケチャップで味と色を付けたご飯を使う
• ・間に挟むものは、千切りのニンジンなど色がきれいなものがおすすめ
• ・コーンやパセリなどを混ぜ込んだご飯を詰める際には、ご飯に軽く塩味をつける
• ・和風のソースのローストビーフなら、昆布や柴漬けなどもメリハリある色になる

4.ローストビーフケーキのデコレーションアレンジ

• ・真ん中には、ラタトユなど野菜を煮たものを入れるとボリュームのある一品に
• ・ケーキ型やボウルで作るとご飯の量が増えるので、間にもローストビーフを挟む
• ・プリン型や湯呑みで一人分ずつのショートケーキにしてもかわいい
• ・マッシュポテトをサワークリームにするのもおすすめ

5. プリンカップで作るプチローストビーフケーキレシピ

• ローストビーフ薄切り4枚
• ご飯　140g
• 缶詰のコーン　大さじ2
• 塩一つまみ
• プチトマト・ベビーリーフなど飾りの野菜

• プリン型
• ラップ

1. ご飯に缶詰のコーンを混ぜ、塩を一つまみ入れ混ぜ合わせる。
2. プリン型にラップを敷き、ローストビーフを隙間なく敷く。1.のご飯を詰める。
3. ラップをしてしばらく置いてなじませる。
4. 皿に出して、ラップを外し、サワークリームをのせ、くし型に切ったトマトを添える。
5. 周りにベビーリーフを飾る。

6. まとめ

ローストビーフで作るケーキをご紹介しました。ボリュームもあり、見た目も楽しいケーキは、ローストビーフ寿司か、ローストビーフ丼の進化系かもしれません。 ポイントはローストビーフを薄切りにして、型に沿わせることです。きれいな形に仕上がります。

ブレジュではとろける美味しさのローストビーフはもちろん、 多様なディナーセットも揃っています。 オードブル、メイン、 スープ、デザートまで。テーブルをおいしく豪華に盛り上げます。 ローストビーフケーキは楽しみながら手作りし、他の料理はブレジュでそろえてはいかがでしょう。