1.　スーパーで購入できるローストビーフ

全国に店舗を展開するイオンのプライベートブランド「トップバリュ」。 トップバリュのローストビーフは、お好みでスライスとブロックを選べるのがポイントです。 きれいなピンク色のローストビーフは、低温でじっくり焼き上げ、旨みを閉じ込めています。 独自ブレンドした12種類のスパイスとハーブで味付けしたローストビーフは、食欲をそそる香りも楽しめます。

大容量かつ低価格な食材を取り揃える「業務スーパー」。 家計が救かるアイテムや、世界各国から取り寄せたアイテムなど、豊富な品揃えで人気のスーパーです。 業務スーパーのローストビーフは、リーズナブルで高品質と話題です。 パンチのある味付けで、ビールや日本酒のお供にもぴったり。薄切りなのでサラダに合わせてもよいでしょう。

ワインやチーズ、お菓子など、世界各国から取り寄せた厳選アイテムを展開する「成城石井」。 成城石井のローストビーフは、オーストラリア産のプレミアム牛肉をスライスして販売しています。 ほどよくサシの入ったローストビーフは、口の中でとろけるような柔らかな肉質が魅力。 たっぷり200g入っているので、パーティーにもおすすめです。

2.　スーパーの牛肉で作る！ローストビーフレシピ

できあいのローストビーフが苦手な人は、手作りに挑戦してみるのもおすすめです。意外とかんたんにできるので、定番メニューになること間違いなし。 今回は、フライパンで作れるお手軽レシピを紹介します。

• （１）牛もものブロック肉を冷蔵庫から出し、30分ほどかけて室温に戻します。
• （２）塩・こしょうで肉全体に下味をつけます。
• （３）フライパンを熱して、オリーブオイルで肉を焼きます。強火で1分焼いたら、裏面も1分焼きましょう。
• （４）フライパンに蓋をして、とろ火で8分ほど蒸し焼きにします。
• （５）二重にしたアルミホイルの上に肉をのせ、全体を包みます。その上からタオルや布巾でさらに包み、30分ほど余熱で火を通して完成です。

すりおろし玉ねぎをたっぷり使用した「玉ねぎソース」は、濃厚な味わいのローストビーフをさっぱり食べられます。 鍋にしょうゆ・ポン酢・バターを入れ、すりおろし玉ねぎと煮詰めるだけの手軽さもポイントです。 はちみつで甘さをプラスしたり、わさびやブラックペッパーで大人な味に仕上げたりと、アレンジを楽しむのもいいですね。

ちょっと変わったソースを作りたい人におすすめなのが、ヨーグルトソース。 ヨーグルトをベースに、マヨネーズ・にんにく・レモン汁などで味を整えた、あっさりとした味わいが特徴です。 玉ねぎソースとあいがけすれば、お店のようなおしゃれなローストビーフを楽しめます。

3.　まとめ

今回は、スーパーで買えるローストビーフや、自宅でかんたんに作れるレシピを紹介しました。 特別な日のメイン料理やホームパーティーなどに、ローストビーフは喜ばれること間違いなし。 ぜひ色々なローストビーフを楽しんでみてくださいね。