ローストビーフのソース
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ローストビーフにヨーグルトソース
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ローストビーフにバルサミコ酢
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ローストビーフにポン酢
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ローストビーフが美味しくなるソース
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ローストビーフにあう市販の玉ねぎソース
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赤ワインのローストビーフソース
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わさびのローストビーフソース
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簡単にできるローストビーフソース
ご飯にもお酒にも合うローストビーフ料理を作るために欠かせない、ソースの種類を解説
こんにちは。スタッフ矢島です。
皆さんはローストビーフのソースというとどんなソースを思い浮かべますか?
定番の肉汁をいかしたグレイビーソースや、ホースラディッシュを活用したソースもありますね。
今回は甘辛、スパイシー、和風などなど。ご飯にもお酒のおつまみにもあうような、ローストビーフを美味しく彩る様々なソースやたれを、おすすめの食材お取り寄せサイトとともにご紹介します。
やっぱり定番「オニオン&ガーリック」
<簡単レシピ>
玉ねぎとニンニクをすりおろして赤ワイン、醤油、砂糖などを煮込んでつくったソースです。定番ならではの味わいがローストビーフの旨味を引き立てます。
ルッコラやカイワレ大根などのピリッとした付け合わせを添えていただきます。
おすすめお取り寄せサイト
品質にこだわる農家・漁師から旬の食材を直接お取り寄せできるオンラインの直売所です。
ソース作りにもかかせない玉ネギ、ニンニクなど新鮮なお野菜を産地から直接購入できます。
日本ならでは「和風わさび醤油」
<簡単レシピ>
肉汁の残った鍋で玉ネギのすりおろし、醤油、酒、みりんをひと煮立ちします。熱が取れたらわさびを加えて混ぜて出来上がり。
お醤油とわさびを別々に少しずつつけて食べるのもシンプルだけど美味しいですね。
おすすめお取り寄せサイト
チューブのわさびもいいですが、自分ですりおろした本わさびは香りも味も格別です。静岡産の本わさびなどが購入できるお取り寄せサイトです。
見た目も爽やか「トマト&バルサミコ」
<簡単レシピ>
キュウリ、トマト、玉ネギを5mm角にきってバルサミコ酢とオリーブオイルを加えて混ぜるだけ。お好みで塩・胡椒をプラスしてもいいですね。
ローストビーフの上にかけるだけで、トマトの赤が引き立つ、爽やかで鮮やかなソースです。
おすすめお取り寄せサイト
「ラ・クチネッタ」とはイタリア語で「小さなキッチン」という意味。イタリアの厳選されたオリーブオイルやバルサミコ酢を紹介しているお取り寄せサイトです。
甘辛さが後をひく「コチュジャンソース」
<簡単レシピ>
コチュジャン、ケチャップ、蜂蜜、醤油、ごま油を混ぜ合わせるだけの中華風ソースです。甘辛さが食欲をそそります。
おすすめお取り寄せサイト
コチュジャンはもちろん、アジア各国の数多くの食材が購入できます。眺めているだけでも楽しいサイトです。
子供も大好き「ホームメイドマヨネーズ」
<簡単レシピ>
卵、酢、サラダ油、砂糖、塩、胡椒をブレンダーで攪拌するだけで、美味しいマヨネーズが出来上がります。
レモン汁を加えるとさらにまろやかな味わいになります。子供と一緒につくってみるのも楽しいですね。
おすすめお取り寄せサイト
今回ホームメイドマヨネーズに使用した卵は、島根県雲南市でとれる平飼い八雲鶏の彩り天佑卵。自然豊かな山麓で平飼いされた鶏から産まれるコク深い卵です。
いかがでしたでしょうか?ぜひ一度お試しください。
※簡単レシピの食材の分量はご自身の味のお好みでどうぞ。
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